Ленивая "Селёдка под шубой"
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Свёкла – 1 шт. (небольшая)
- Лук – 1 шт.
- Селёдка – 1 шт.
- Майонез – 200 г.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Зелень – укроп, петрушка.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления
Отварить свеклу, яйца, остудить, очистить. Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Свеклу натереть на крупной терке. Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить. Затем добавить майонез, измельченный чеснок и немного мелко нарубленной зелени и еще раз перемешать. Нафаршировать полученной массой корзинки из половинок яичного белка, ленивая шуба готова. Сверху положить кусочки селедки. Украсить зеленью.
